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高考期间一日三餐怎么吃
高考饮食是很多考生和家长关心的事。科学的饮食安排对考生的状态很重要，早餐需要有谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类这四类食物。高糖、高油、高钠的食物如油条和咸菜配白米粥要减少摄入。今天小编分享实用的饮食方案。感到兴趣的网友和小编深入了解一下吧
早餐最好要有谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类食物，为身体提供优质的蛋白质、碳水化合物和维生素，少吃含高油脂、高糖、高钠的油条、西式餐点、咸菜配白米粥等食物。
鱼
功效：
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
推荐食谱：鱼头豆腐
原料：
鱼头1只，豆腐6小块，草菇0.5斤(其他蘑菇均可)，葱段，姜片，花椒几粒，黄酒，胡椒粉。
做法：
1.鱼头收拾干净，一剖两半。草菇洗净切瓣，豆腐入锅加水煮开，去除豆腥味，切块。
2.砂锅加水煮开待用，炒锅入油将鱼头煎黄后， 放入葱姜炸香，加几粒花椒和一点黄酒。
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内，大火保持片刻转中火继续炖煮，待汤色发白时，下入豆腐和草菇，稍煮一会儿，约十分钟后即可。给盐调味，洒入一点胡椒粉和葱花。
南瓜
功效：
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
推荐食谱：南瓜虾丸汤
原料：
鲜虾，南瓜，冻豌豆，黑胡椒粉，盐，料酒，鸡精。
做法：
1.虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥，加料酒，少许黑胡椒，盐抓匀。
2.南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。
3.锅子转最小火，虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。
高考期间饮食注意事项
高考期间饮食最好按照日常习惯进行，保证食品卫生，可以吃一些油盐比较少的，清淡的食物。不要吃凉的，不要吃辛辣刺激的食物，这是总体原则。早餐一定要吃够吃饱，比如说蛋、奶、肉、蔬菜；午餐也是要吃够，优先保证蛋白质的摄入；晚餐要吃一些像燕麦、莲子百合粥、芝麻糊、藕粉的热汤面等等。但是应该睡前半个小时不要再吃了，否则会影响我们的睡眠质量。
高考饮食要注意什么
早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。
1、早餐一定要吃。早餐可以是牛奶加鸡蛋或包子，或者牛奶燕麦粥搭配蔬菜、水果。早餐中的主食可以提供足够的葡萄糖，而葡萄糖是脑部细胞唯一可以利用的能量来源，如果缺少葡萄糖的供给，容易引起精力不足的情况。但如果孩子要吃快餐时也不要反对，尽量选择非油炸、易消化的食物即可。需要注意的是，应避免饮用冰镇饮料，以免引起胃肠不适。总体来说，此时的饮食以不添乱为主，兼顾营养即可，不要为了所谓的完美搭配，而强迫孩子吃不习惯或不爱吃的所谓营养早餐。
2、午餐简单可口。午餐可以吃一些鸡肉、鱼、豆腐等不太油腻的食物，但也要保证主食和蔬菜的食用量充足。如果是在考场附近就餐的考生，需要注意选择卫生的餐饮地点，不吃不熟悉、陌生的食物，以免出现胃肠不适。
3、晚餐适量为度。晚餐的食物在整体食用量上和早餐齐平即可，最多也就是和午餐一样多就可以了。晚上不要过多进食，以免影响睡眠。食物的选择仍以清淡易消化为主，可以喝粥、吃面条等，注意补充蔬菜和水果。另外需要注意的是，在高考期间，如果考生想要食用一些甜品，只要注意食用量就好，通常来说，普通大小的一块是可以的。
高考饮食注意事项
1.一日总能量略低于平日水平。
2.烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少。
3.增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。
4.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。
5.午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐，以水果、酸奶为宜。
6.尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。
7.严格预防食物过敏和中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。
8.如果食欲不振或消化功能下降，宜供应助消化药物和复合维生素。
高考冲刺阶段高三学生午餐营养搭配
清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。
高考午餐食谱
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。
素菜：核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。
汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。
搭配原则：
150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
高考午餐搭配
主食：白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭。
配菜：炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等。
汤：骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等。
粥：米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。
高三饮食注意事项
1、高三主食可选择一些平时经常吃的食物，比如米饭、馒头、饼、面条等，从而为机体提供所需的能量。
2、高三可选择一些富含优质蛋白且脂肪含量相对较低的肉类、水产品，比如瘦肉、虾仁、鱼肉等。
3、高三蔬菜是机体膳食纤维、维生素、矿物质的重要来源，可选择一些常吃的、新鲜的时令蔬菜，比如黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等。
高三需要注意的是，烹饪菜肴时，应避免加入过多的油、糖、盐、酱油等调味品，以防口味过重。且午餐不宜吃的过饱，建议吃七、八分饱，以免考试犯困。